Mes Articles Du Jour: Recette pain farci extra simple

J'ai comme une légère impression que je vous soule un peu avec cette semaine spéciale pain ! Détrompez vous, je viens de créer un libellé "PAINS" à droite de votre écran à coté des autres libellés déjà existants, et vous serez bien contents de cliquer dessus et de voir s'afficher toutes les recettes de pains de mesarticlesdujour, diverses et variées, simples mais surtout INRATABLES ;). Donc non vous n'êtes pas soulés mais bien contents, n'est ce pas ?? :-*

Absolument inratables et succulents ! Bon si vous faites ce pain, ne faites rien d'autre, c'est assez suffisant comme repas, ou bien une petite salade verte... toujours même base, farine, oeuf, beurre, levain (levure boulangère), mais cette fois ci on ajoutera de la semoule fine.

Pétrin ou à la main, comme vous le sentez ! cette pâte ne se pétrit pas beaucoup, juste assez pour la rendre lisse. Les étapes en photos pour une recette encore plus simple :)...

Ingrédients:

200g de semoule fine
300g de farine
1 c.à soupe de levure boulangère
280 ml d'eau
1c. à café de sel (pas trop pleine)
1 oeuf
40 g de beurre ramolli

Pour la farce:

2 grosses pommes de terre
1 gousse d'ail
Persil ou coriandre
sel, poivre
1 oignon
2 petits filets de colin que vous pouvez aussi remplacer par une boite de thon nature.
zest et jus de citron (facultatif)
quelque fromage à hamburger (pour le montage final) Ne pas introduire dans la farce.

Préparation de la pâte :

Pour commencer, mettre la levure à lever dans une petite tasse d'eau tiède.

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre et mélanger.

Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et collante un peu.

Pas de panique, votre pâte est beaucoup trop collante, ajouter de la farine. Un tout petit peu

Normalement avec les mesures ci dessus elle sera parfaite.

Si vous avez le moindre soucis, écrivez un commentaire, je réponds généralement assez rapidement

Pendant que la pâte, couverte, est mise de coté afin qu'elle double de volume. On prépare la farce...

Faire revenir le filet de colin émietté ans un filet d'huile d'olive.

Couper et faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive

Faire une purée de pomme de terre, saler, poivrer, écraser.

Ajouter l'ail écrasé

Ajouter alors tous les ingrédients aux pommes de terre écrasées et mélanger. Ne pas oublier la coriandre ou le persil.

La pate a doublé de volume?
Très bien, on divise en plusieurs portions.
On préchauffe le four à 200