Recette de brownies au chocolat protéinée

Gâteau au chocolat sans gluten et protéiné

Annonce du résultat du concours :A la fin de cet article sera annoncé le nom de la prsonne qui a remporté l'oeuf Louis Fouquet ! Elle est invitée à passer récupérer son super cadeau à la boutique  Rue du Bac :)

Découvrez le Plaisir Protéiné - Brownie au Chocolat Sans Gluten** Dans le monde de la pâtisserie saine, il y a peu de choses qui rivalisent avec la satisfaction d'un délicieux brownie au chocolat.  Plaisir et nutrition dans cette recette de brownie au chocolat protéiné. Cette recette va satisfaire vos papilles et vous offrir une dose saine de protéines en évitant le gluten!! Ce brownie est une invitation à savourer le dessert sans culpabilité. Préparez-vous à découvrir une nouvelle dimension de la gourmandise avec notre recette de brownie au chocolat protéiné! 

Cette recette de brownie au chocolat ne contient pas de farine mais utilise une quantité généreuse de proteines provenant des haricots rouges. 

Les légumineuses sont essentielles dans notre alimentation quotidienne, et si vous n'en consommez pas beaucoup, integrer les haricots rouges dans les recettes de vos desserts est une excellente façon de les inclure dans votre alimentation ! 

Ingrédients : 

- 400g de haricots rouges, égouttés et rincés et mixés. ( sur les boites il faut regarder le poids net, égouttés)

- 4 œufs

- 150 g de sucre roux bio

- 90 g de beurre amolli 

- 90 g de chocolat noir, fondu 

- 40 g de cacao en poudre 

- 2 cuillères à soupe de pâte de noisettes 

- Une pincée de sel 

- Facultatif : un peu de beurre de cacao 

- 1 cuillère à café de cardamome moulue (pour le gout)

Instructions : 

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 

2. Dans un mixeur, mélangez les haricots rouges égouttés avec un œuf entier et une pincée de sel jusqu'à obtenir une purée lisse. Réservez. 

3. Dans un autre récipient, battez les 3 œufs restants avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 

4. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien. 

5. Incorporez le chocolat fondu avec le beurre et le cacao en poudre à la préparation, en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. 

6. Versez la préparation chocolatée dans le bol contenant la purée de haricots rouges. 

7. Ajoutez la pâte de noisettes et, si désiré, un peu de beurre de cacahuètes pour une texture plus riche (Si vous faites du sport par exemple) . Ajoutez la levure chimique.

8. Battez le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit lisse. 

9. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Ou recouvert de papier cuisson.

10. Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Attention à ce qu'il ne cuise pas trop pour ne pas qu'il sèche !

11. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Bon appétit ! 

Laissez vagabonder votre imagination, ajouter des noix de pécan, des pépites de chocolat... etc , si le coeur vous en dit !

Annonce du résultat du concours :A la fin de cet article sera annoncé le nom de la prsonne qui a remporté l'oeuf Louis Fouquet ! Elle est invitée à passer récupérer son super cadeau à la boutique  Rue du Bac :) 

Bravo à PARIS_KZ. !!

A bientôt !

Un Tiramisu de qualité !

crédit photo: sweetandsab

Un classique Italien? La recette TIRAMISSU de SWEET AND SAB inspirée de la recette du Chef Christopher Michalak ou rien !

Merci à SWEETANDSAB d'intervenir sur ce blog avec ses recettes et photos méga giga savoureuses !

biscuits à la cuillère

• 2 oeufs
• 70g farine
• 70g sucre
• 1 pincée de sel

>> Préchauffer le four à 180 degrés

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Verser dans les blancs un tiers de sucre et la pincée de sel et commencer à battre en neige. 
3. Ajoutez le rester de sucre en deux fois - toujours en les fouettant.
4. Ajouter les jaunes d'oeuf et la farine, fouetter tout doucement pour bien mélanger l'ensemble. 
5. Verser ce biscuit dans un moule beurré (Sweet and Sab conseille un moule de 20x20 cm).
6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Sirop au café :

• Le zeste de 1 citron jaune, non traité!
• 4 expresso.

1. Faire infuser le zeste du citron dans le café pendant 5 minutes. Puis filtrer le café. RESERVER.

Crème mascarpone:

• 150g mascarpone
• 150g crème liquide entière
• 2 oeufs
• 60g de sucre

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol
2. filmer au contact et reserver au congélateur 1heure.
3. La crème doit être très froide pour être bien montée.
4. Monter cette préparation au fouet (pétrin ou batteur)

Dressage:

C'est à vous de voir comment vous voulez le faire. 

Le conseil de Sweet and Sab: "Je préfère des verrines individuelles, j'ai donc coupé les biscuits en petits des que j'ai imbibé dans le sirop puis j'ai dressé mes verrines, une couche de biscuits, une couche de crème. J'ai laissé les verrines toute une nuit au frais, et au moment de déguster j'ai saupoudré de cacao. "

Retrouvez  SWEETANDSAB quotidiennement sur son compte Instagram, ultra gourmand !

Instagma SWEETANDSAB

Merci à elle d'intervenir sur le blog avec ses recettes simples, savoureuses et très esthétiques!!

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Les bienfaits de l'orange sanguine, personne n'en parle !!

Les bienfaits de l'orange sanguine 

L'orange sanguine est la star des Oranges ! Cet agrume juteux est particulièrement riche en vitamines E, B , B9 (essentiel à la femme enceinte car elle forme l'acide folique). L'orange sanguine est bourrée de bienfaits, elle a une très forte teneur en minéraux comme le phosphore, le magnesium et le potassium, et bien-sûr... ne parlons même pas de sa forte concentration en vitamine C. 

Pour la peau, il n'y a pas mieux, elle contient de l'anthocyanine - antiseptique et apaisant !

Palet Breton aux fraises !

Palet breton aux fraises... Le chic accessible ! 

Wawé nous livre la recette exclusive de cette magnifique tarte, seulement il n'y aura pas de pâte sablée mais un palet breton géant qui la remplace, il y aura aussi de la crème d'amandes et des fraises. "En une heure c'est bouclé !" Dit Wawé.

Sans tarder la recette des 3 éléments qui composent ce gâteau.

Recette Tamina pour un max d'énergie !

Voici la recette la plus répandue en Algérie, du moins à l'est... C'est la recette de Tammina, une préparation qui redonne la pêche ! Si vous avez un coup de mou et que vous sentez un besoin absolu d'énergie, ceci est votre recette !! 

A base de miel pur, de semoule de blé, de beurre, de noisettes, la Tamina ne peut que vous boostez ! Non non, je n'ai jamais dit que c'était compatible avec un régime :p. Quoique... 2 ou 3 c à café le matin, ne vous feront aucun mal , même si vous souhaitez perdre du poids. 

Je prépare cette recette principalement pendant le ramadan puisque c'est un concentré de bonnes choses! Pas besoin de manger toute l'assiette, quelques cuillères de Tamina accompagnées d'un bon thé suffisent. Et c'est tellement bon ....

Ingrédients

• 300 g de semoule de blé (moyenne ou fine)
• 150 g de beurre 
• 150 g de miel (mélange de miel pur et de miel leger en goût)
• Une poêle 

Préparation

Dans une poêle, on va faire revenir la semoule - attention il faut mélanger sans arrêt pour ne pas qu'elle brule. ça peut aller vite...

Normalement au bout de 7 à 10 minutes, la semoule est bien dorée. Comme ceci! Retirez-la du feu.

Mettez les noisettes au four pour les griller, 15 minutes devraient suffire. 

Mixez les noisettes comme ceci.

Dans une casserole faites fondre le beurre et le les deux miels ( le pur et le léger )

Ajouter - en pluie - la semoule dorée et 3 cuillères à soupe de noisettes grillées.

C'est vous qui allez décider de la consistante de votre tamina, moi je ne l'aime pas trop liquide. 

Attention: Quand ça refroidit ça durcit davantage. 

Etalez la préparation sur une assiette plate, et saupoudrez de noisettes hachées. Laissez tiédir ou refroidir puis dégustez !

Et vous quelle est votre astuces pour retrouver de l'énergie ?

> Les photos de ce blog ne sont pas libres de droits, elles ne sont autorisées à aucun usage professionnel. 

Bisous bisous 

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Cake en bocal ! LA découverte de la semaine !!!

Recette cake en bocal 

Je suis aux anges !! Depuis que j'ai découvert cette nouvelle recette, enfin ce n'est pas vraiment la recette qui m'enchante mais plutôt le concept ! Faire cuire un cake dans un bocal. C'est du génie !!! J'adore car ça se conserve bien, c'est joli à présenter ou à offrir, ça fait de belles tranches rondes. 

Pour ma part j'ai gardé ma recette de cake, j'ai juste remplacé le beurre par de l'huile, ce n'est pas plus mal car notre organisme préfère de loin les gras qui ne se figent pas à température ambiante. J'ai utilisé de l'huile de colza, tant qu'à faire - La plus appréciée par notre coeur. 

Alors sans plus attendre, voici la recette pour environ 6 bocaux belle maman. 

Des COOKIES à tomber !!!

Recette COOKIES divins

Une envie de cookies, une questions posée sur l'insta story et me voilà avec une recette que je garde précieusement dans mes archives! celle ci est spéciale, car parfaite ! Elle est simple et donne des cookies à l'américaine ! N'est ce pas là-bas que ce délicieux biscuit est né ...

Nafissa (@naf.911 sur Instagram) m'a gentiment transmis sa recette et c'est sur mesarticlesdujour qu'elle la partage avec vous également :).

Testez cette recette, vous ne le regretterez vraiment pas. Suivez la à la lettre et vous obtiendrez des cookies à la fois moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur ....miam.

Mais avant... 

Théière en porcelaine Salem Guy Degrenne 6 tasses

J'en profite pour vous présenter ma nouvelle Théière que j'ai trouvé sur le site de Guy Degrenne, elle est super jolie, elle s'appelle SALEM ..si si c'est vrai :) c'est un model qui existe depuis 1953, ..." référence incontournable pour les amoureux du thé".

On craque pour son design épuré et son coté hyper pratique !! Elle contient un infuseur et une partie supérieure amovible, une sorte de couvercle en cloche, doré,  qui s'enfonce le long de la théière pour faire joli, mais aussi (et c'est le plus important) pour maintenir le thé au chaud! un long moment. 

A l'intérieur de ce couvercle, une matière épaisse, de la feutrine pour isoler et donc garder l'infusion à la bonne température. 

Taille de la théière : 6 tasses, Elle est ICI

Ingrédients pour COOKIES

200g de beurre ramolli
170g de sucre roux (j'ai utilisé le blanc)
1 oeuf
200g de farine
1 sachet de levure
200g de pépites de chocolat (100 peuvent suffire, j'ai coupé au couteau 100g de chocolat à dessert Lidl)
180g de noisettes (je n'en ai pas mis car je n'en avais pas mais je suis sure que le gout est plus intéressant en y ajoutant des noisettes concassées )

Préparation de cookies

1 - Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanc
2 - Ajoutez un oeuf et mélangez encore
3 - Puis farine, levure et mélangez
4 - Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement
5- C'est le tour des noisettes (si vous décidez d'en mettre) Elle m'a aussi conseillé de mettre de la noix de coco. Je n'en suis pas fan dutout, alors je ne l'ai pas ajouté.

Au frais 30 minutes !!

Ca y est, les 30 minutes sont passée... Mettez une cuillère à soupe de cette préparation à cookies sur une plaque allant au four. N'essayez pas de les aplatir, avec la chaleur du four elles fondront.

Au four à 180° entre 12 et 15 minutes. Surveillez !!

Et voici ! nos stars sont prêts à être dégustés.

Bon appétit

Liste des ingrédients pour les courses !! 

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Produits professionnels, naturels, pour cheveux ... MULATO

Fondant au chocolat cacao

C'est la semaine de la gourmandise sur Mesarticlesdujour ! Je continue avec cette recette hyper simple et très rapide de ce fondant au chocolat cacao. 

Les mesures sont applicables pour un petit moule de 15 cm de diamètre. J'ai trouvé que ce format était sympa. 

En faisant mes courses chez Mark & Spencer, j'ai remarqué que la plupart des gâteaux avaient ce diamètre! Et c'est comme ça que j'ai eu l'idée :). Au final, ça donne un gâteaux, petit chic, économique, facile à faire, à décorer, et même facile à transporter ! 

Il ne s'agit pas de se goinfrer avec de grosses parts mais juste déguster un petit morceau de gâteau pour accompagner un thé ou café ! Ainsi pas d'excès, tout est sous contrôle. A 4, on se régale ! 

Tout de suite, la recette !

Ingrédients

1 oeuf

2 c à soupe de sucre

2 bonnes c à soupe de cacao

50 g de beurre ramolli (pommade)

1 c à soupe de farine

1 c à soupe de crème fraiche

Cuisson 15 minutes Maximum

Préparation

Fouettez le sucre le beurre et l'oeuf, ajoutez le cacao, la crème fraiche, bien fouetter.

Ajoutez la farine, battre encore.

Beurrez et farinez un petit plat 

Au four, préchauffé, à 180° pendant pas plus de 15 minutes car ce gâteau ne doit pas trop cuire pour deux raisons : Une bonne consistance, et le petit diamètre du moule. Si le moule avait été plus grand, on l'aurait peut être laissé un peu plus longtemps au four. 

Biensur, ce petit format nécessite un joli nappage, là aussi, simple et rapide. 

Deux solutions : 

1- Faire fondre quelques carrés de chocolat avec un peu de beurre, au micro-ondes. mélanger et verser au centre du gâteau pour que le nappage le recouvre parfaitement. 

2- L'acheter chez lidl à 60 cm, il vous couvrira deux gâteaux :). 

Ci dessous, mon nappage encore brillant ! et ma jolie montre tout en bois fraichement reçue de chez woodwatches !

Nouveauté chez le Biscuitier impértinent

Merci à Stéphane de me faire découvrir cette nouveauté de chez le Biscuitier impertinent, cette Dandy, ou ce Dandy ( il faudrait que je demande à Stéphane l'orthographe correct ! ), est un concentré de saveurs... Thé vert et chocolat intense avec 60% de cacao.

Comment résister à l'envie de la transformer en mannequin qui défile sur le podium de la gourmandise !! Alors j'ai pris quelques photos et hop, place à ma palette graphique. 

Sinon...Deux façons de le déguster : croquez dedans ou chauffez-le légèrement et il se transformera en coulant ... Si vous souhaitez en savoir plus sur le Biscuitier impertinent, et découvrir les trois saveurs  de cookies que j'ai eu le plaisir de gouter, C'est pas ICI. 

Quelques photos pour vous faire saliver...

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Le Biscuitier Impertinent Paris

J'ai eu le plaisir de rencontrer Stéphane à Paris, créateur de cookies du Biscuitier impertinent. 

Ce que j'ai goûté est plus qu'un simple cookie, c'est de la recherche de la création, de l'audace. Tout pour donner naissance à des saveurs extraordinaires. 

Stéphane est un artiste, il défit l'ordinaire pour libérer l'extraordinaire. Des cookies succulents, et pour cause... Cookies carotte cake, cookies à l'abricot, au caramel ! Ho mon Dieu mes préférés.

Une première pour moi, car plutôt l'habitude des cookies Nutella, smarties ... Etc

A l'abricot ! Il fallait oser : 10/10

Mais il ne s'agit pas d'attribuer des notes, juste d'apprécier les combinaisons peu communes et très surprenantes, des saveurs. 

www.lebiscuitierimpertinent.fr

Des bouchées ! On est loin des biscuits que l'on Termine rarement ou difficilement. Le biscuitier impertinent propose des formats distingués pour un bon goûter entre amis, des CE, des naissances ( ça change des fleurs et des macarons. Et pourquoi pas remplacer les dragées de cérémonie, par des petits cookies raffinés et succulents? Le Biscuitier impertinent l'a fait. Chic!

Si vous avez vous aussi envie de vraiment vous faire plaisir, rendez-vous sur le site du Biscuitier impertinent ici

Rubrique contact, passez votre commande (les indications sont présentes sur la plage d'accueil).

Idée cadeau originale. Commandez la veille pour le lendemain. Livraison dans un emballage élégant, le tout dans un joli sac en papier...Bref, prêt à être offerts, ou dégustés.

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Recette Biscuits croquants rapides et résultat du concours Solavie

Encore une recette sympa, rapide et qui régale! Dans ce poste, vous verrez comment réaliser des sablés maison rapides. Avec cette pâte sablée, les gâteaux seront croquants je vous expliquerai comment obtenir ce croquant. Je ne sais pas vous, mais moi je les aime bien dorés comme sur l'image. 

Pour les petits déjeuners, je prépare généralement un quatre quarts, des biscuits, cookies, fondant au chocolat... et ça se conserve très bien plusieurs jours. Préparer des gâteaux soi même c'est aussi le meilleur moyen de s'assurer une alimentation saine. 

Ingrédients

2 oeufs entiers

130 g de beurre ramoli (pommade) 

150 g de sucre

1/2 cuillère à café de levure chimique 

Farine pour ramasser la pâte. 

Vanille, ou arôme. 

Dans un saladier, verser les oeufs le beurre et le sucre, battre. 

le mélanger est homogène ?  Ajouter la levure et de la farine jusqu'à ce que la pâte forme un boule. 

Important: Dès que la pâte se tient, arrêtez d'ajouter de la farine, formez une boule, couvrez-la de plastique, et au frais 20 minutes (cette dernière étape est optionnelle mais rend la pâte plus facile à étaler)

Pour obtenir des biscuits fin et croquants, il n 'y a pas de secret : Etalez votre pâte sur un plan bien fariné, le plus finement possible, elle gonflera un peu à la cuisson.

Préchauffez le four à 180 °. Lorsque le plateau est prêt, enfournez 5 à 7 minutes, surveillez votre cuisson, les biscuits sont très fins alors ils cuisent rapidement !!!

Voilà, vous êtes partis pour plusieurs jours d'approvisionnement ! C'est une recette de sablés très économique. Essayez là vous ne serez pas déçus! Vous pouvez vous amuser à les coller deux par deux avec de la confiture, du chocolat... Comme vous voulez! J'ai préféré les laisser "nature" je me dis que c'est toujours moins de sucre dans l'organisme. 

Une boite métallique pour la conservation svp ! Pour garder le biscuit "croquant" comme à la sortie du four. 

Resultat du concours SOLAVIE

Vous avez été très très nombreux, là aussi, à participer à ce concours, alors encore une fois, il est difficile de ne citer qu'un seul gagnant. 

Félicitation à Sinco_asha ! Contacte moi via le blog stp, tu as 3 jours :)

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Cake Quatres Quarts au citron Recette simple

En deux temps 3 mouvements, ce cake 4 quarts d'une simplicité hallucinante !

j'ai mis beaucoup de temps à trouver la bonne recette, celle qui donne la bonne consistance au gâteau. Il ne s'agit pas de la consistance du gâteau au yaourt, mais vraiment la vraie recette du quatre quarts. On est d'accord !

Pour un plat à cake ordinaire j'utilise 3 oeufs, mais vous pouvez en utiliser plus, ou moins. Vous verrez c'est simple.

Recette:

• 3 oeufs 
• Le poids de ces trois oeufs avec coquille en sucre
• Le poids de ces trois oeufs avec coquille en farine
• Une cuillère à soupe de beurre ramolli (pommade) 
• Une petite tasse à café d'huile (pas pleine)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 jus de citron
• Le zeste de ce citron

Option : Fruits confits, arome citron

Fiche technique / fiche mémo 

Préparation

1. Battre les oeufs et le sucre quelques minutes 
2. Ajouter le beurre et l'huile, battre
3. Puis ajouter le jus et le zeste de citron
4. Ajoutez la farine - Attention la pâte DOIT être très épaisse, rien à voir avec celle du gâteau au yaourt ou génoise, elle doit être bien compacte. 
5. Ajouter ensuite les fruits confits*, si vous décidez d'en mettre, ainsi que l'arôme. 
6. La levure chimique, et battre quelques secondes.
7. Huilez et farinez votre plat, remplissez votre plat et hop ! au four préchauffé à 180° pendant au moins 35 minutes. 
8. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson !!!! Après 35 minutes ouvrez un peu pour contrôler sa cuisson. 

Laissez le bien dorer dans le four comme la tranche que vous voyez sur la photo principale ;). C'est plus joli car ça apporte ce contraste extérieur intérieur, mais c'est aussi meilleur en gout ! 

Voilà pour cette recette, le cake 4 quarts au citron se conserve des jours... Au lieu de l'acheter , préparez le, c'est plus FUN et vu ce que l'on trouve dans les produits du commerce, c'est aussi plus PRUDENT et ECONOMIQUE !!!

Vous pouvez enregistrer cette fiche technique sur vos téléphones, histoire d'y jeter un oeil rapidement et de vous rafraîchir la mémoire ;)

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Masque au chocolat, 
peau neuve assurée!

Ragout pomme de terre minute

Tarte pomme de terre thon mascarpone 

Recette croissants en image

Recette pate sablée PARFAITE

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Recette minutes Gateau aux deux chocolats

Voilà une recette vite fait bien fait d'un gâteau aux deux chocolats. D'habitude je suis fan du chocolat noir, mais dans le cadre d'un partenariat avec  cuisine Addict, des produits à tester m'ont été proposés afin que je puisse vous en parler et vous donner mon avis. J'ai donc eu le plaisir de gouter leur chocolat au lait - Chocolat Lait BARRY Papouasie- que vous voyez sur les images ci dessous. Un chocolat très fin, délicieux, j'ai beaucoup aimé ... personnellement. 

Mais voilà je tenais à le tester dans une patisserie, et le verdict est plus qu'intéressant. Honte à moi, je ne connaissais pas cette marque, en tous cas.. je suis ravie de la découvrir, et avec 1K de chocolat, j'ai de quoi faire :). Je pense même tester une mousse au chocolat au lait, voir, mousse aux deux chocolats. 

Chocolat Lait BARRY Papouasie

Ingrédients

100 g Chocolat Lait BARRY Papouasie
2 oeufs entiers
2 jaunes
1 c.à. soupe de sucre
2 c.à. soupe de farine
125g de beurre
1 c.à café de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 200 °
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes
Mélangez les oeufs le sucre la levure et la farine
Ajoutez le chocolat et le beurre, bien mélanger.

Huilez et farinez un petit moule, attention, il faut que le moule ne dépasse pas les 20 cm en diamètre. 

Au four environ 20 minutes. Je vous conseille de n'allumer que le bas du four, en chaleur tournante. 
Si vous n'avez pas de chaleur tournante, ce n'est pas grave, allumez juste le bas. 

J'ai également eu cette spatule coudée en inox , alors je me suis lancée dans la préparation d'un glaçage ultra rapide - 1 minute :)

J'ai fait fondre du chocolat noir, environ 70 g et j'y ai ajouté un peu de lait, vous pouvez remplacer le lait par du beurre ou de la crème fraiche. 

Voici notre super gâteau aux deux chocolats qui a été réalisé en deux temps trois mouvements !!

Qui veut une part ?? 

Ce gâteau a eu beaucoup de succès et pourtant je n'y ai mis que 30 minutes de mon temps. je n'aime pas faire de grands gâteaux , je les trouve mignons lorsqu'ils sont de petite taille, et puis, pour un thé ou café chez une copine, c'est largement suffisant. 

Avez vous déjà testé des gâteaux au chocolat au lait ?

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